先日、北九州ならではの食事をいただきましたので紹介します。
「鰻炊(うすい)｣
写真ではわかりませんが、
ネギと水菜の下には焼いた鰻がたくさん入ってました。
臭みが全くなく、きも吸とはまた違った
かつおダシでいただく鰻のお吸い物といった感じでした。
「ぬか炊き(ぬかだき)」
漬物をつけるぬか床で鰯を炊いた、北九州地方の郷土料理。
家庭によって床の味が様々なので、ぬか炊きの味も違ってくるとのこと。
甘辛さが焼酎にもご飯にも合う、そんな料理でした。
※当社のテレビCM、『九州の味とともに』篇の
「【小倉】鰯のぬか味噌炊き」として放映しています。
霧島通販蔵 さとうより
投稿者: 霧島通販事業部 日時: 2007年01月29日 16:10
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投稿者: 霧島通販事業部 日時: 2007年01月18日 15:17
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みなさんは焼酎をお湯割りで飲むとき、
どのぐらいのアルコール度数・温度で飲んでいますか。
年が明けて一月になり、本格的な寒さを迎え
焼酎のお湯割りが身にしみる季節になりました。
そこで普段飲んでいるお湯割りの
アルコール度数と温度の変化に関する実験結果を掲載します。
一般家庭での作り方を想定し、グラスにお湯とアルコール度数25%の焼酎を
混合してお湯割りを作りました。
実験実施 2006年2月 室温23℃ 焼酎16℃ お湯91℃
焼酎：お湯 8：2 7：3 6：4 5：5 4：6
度数 20% 17.5% 15% 12.5% 10%
温度 30℃ 34℃ 40℃ 50℃ 57℃
※結果は当社調べによるものです。
濃いめが好きな方、薄めが好きな方、
熱々が好きな方、ぬるめが好きな方
好みはいろいろです。
こちらの結果はお湯割りを飲まれる際の目安として
参考にしていただければと思います。
アルコール度数や温度など
自分の好みの飲み方で焼酎を味わえるということも
焼酎の魅力のひとつですね。
霧島通販蔵 さとうより
投稿者: 霧島通販事業部 日時: 2007年01月09日 17:21
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午前11時ぐらいの上空。
空と雲の境目が不思議な感じです。
霧島通販蔵 さとうより
投稿者: 霧島通販事業部 日時: 2007年01月09日 15:42
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新年明けましておめでとうございます。
本日、1月4日より2007年の営業を開始致しました。
画像はありませんが、先程、
本年の初出荷を終えたところです。
2007年、当霧島通販蔵では、
商品ラインナップ並びにお客様サービス
の充実を図って参りたいと思います。
本年も変わらぬご愛顧をよろしくお願い申し上げます。
霧島通販蔵 さとうより
投稿者: 霧島通販事業部 日時: 2007年01月04日 12:55
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